料理は算数(数学)

月曜日は食育・子育て動画
今回は冬の過ごし方を
ご紹介します
https://youtu.be/AhEGQRsMAjI

【料理は算数(数学)】

おはようございます✨✨✨
子育てママと子育ち中の子どもたちの笑顔を願い
食や子育ての情報を集めて発信をしています

今週の料理塾
料理は算数や理科みたいだね
なんていう話を子どもたちとしました
そうなんですよね
算数というか計算が苦手でも
料理は計算をしないと味付けができない

感覚でもできるのですが
やっぱり目安があるわけです

学校の勉強も
普段作って食べている味噌汁が
どのくらいの塩分なのか考えたことは
ありますか？

おそらく塩の濃度は１％前後だと思います
１％を超えると健康的に考えても
ちょっと濃すぎると言われています

ちなみにだしをしっかりとれば
0.6％の味噌汁でもおいしくいただけます
ただ、これだと物足りないと感じる人も

ですから可児こそだちの学校の
料理塾で作るスープ類の塩濃度は
0.8％くらいにあらかじめ調整してから
味見をしています

塩濃度を0.8％にするために
水の量やその他の食材の量を計算するわけです

100分率や水溶液の濃度計算を
学校で習っていない子どもたちが
計算できるわけがないのですが
そういうのに興味がある子は
なんで？なんで？
なんでこの量になるの？
と聞いてきます

小学校高学年で学ぶ百分率の計算
中学1年生で学ぶ水溶液の計算が
こんなところにも生きていて
こんな目安があると
料理しやすいって分かると
学校の勉強ももう少し楽しくなるかなと思います

そして机の上で学んだことと
実体験が結びついた時に
より大きな学びにつながると信じでいます

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