料理って食材選びから始まるんだね

子育て「食」の悩みを個性心理學で分析してみた4回シリーズ
第1弾　子どもが嫌いな食べ物をどうしたら食べてもらえますか？
を公開しました

6分くらいの動画ですが配信３回分です(笑)
毎週月曜日６時に動画を公開しています

おはようございます✨✨✨
子育てママと子育ち中の子どもたちの笑顔を願い
食や子育ての情報を集めて発信をしています

--子どもの呟き-----------------------------
料理って食材選びから始まるんだね
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こども料理塾に来ている子がボソッと言った言葉です
子どもに料理をさせると
準備する環境によって
子どもは様々なことに気付いていきます

この子の言う食材選びとは
野菜や肉など切ったり火を通したりするものではなく
水や調味料のことでした

料理酒の選び方
塩の選び方
酢の選び方
醤油の選び方、作り方
味噌の選び方、作り方

何気なく選んでいるものが
実は大きく味を左右していたり
健康を左右しているということに
子どもたちは気付いていきます

そのうえでどんな食材をどんな調理法で
自分たちが食べられるようにしていくか
ということになります

お酒は醸造アルコールが入っているものは
比較的安価で手に入りますが
私は頭が痛くなりますし
料理に使うと苦味を感じます

塩は健康のために控えた方が良いと
一般的には言われていますが
精製された食卓塩は控えた方が良いのではなく使わない
作られる工程を確認する
ミネラルが残っている食塩は控える必要がありません
（程度はありますよ(^^)）

「料理って食材選びから始まるんだよね」
子どもの言葉って神髄をついていますね

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