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調味料講座

2023.03.16 07:37

2023年度講座スタート(4月の開催予定)

新年度が始まりました気持ち新たに全ての時間に向き合いたいと思います

2022.06.15 05:19

調味料講座③梅ジャム・紫蘇ジュース

まだ昨年作った梅干しがあるということで今年は青梅のはちみつ漬け・梅ジャム・紫蘇ジュースを作りました青梅は先週仕込んだので今週は完熟梅を使いました

2021.10.20 03:04

調味料講座⑥発酵ソース

重ね煮と糀を使ってソースを作ります煮詰め具合によってウスターソースにも中濃ソースにも濃口ソースにもなります

2021.09.15 05:43

調味料講座⑤レモン胡椒と生七味

買い出しに行ったら防カビ剤不使用の国産レモンが売っていたので急遽大量に買い漁る地元産の青唐辛子が買ってあったのでこれはと思いレモン胡椒を✨✨✨今年度の調味料講座辛いもの好きの集まりとあって大興奮

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