料理上手は始末上手

おはようございます✨

月曜日は食育子育て動画
今回は子どもの睡眠についてです
結構、睡眠って後回しにされがちなのですが
子どもに勉強をさせるよりも大切です
https://youtu.be/PYhZCCIDYug

【料理上手は始末上手】

おはようございます✨✨✨
子育てママと子育ち中の子どもたちの笑顔を願い
食や子育ての情報を集めて発信をしています

昨日は日中とても暖かく
久々にストーブをつけずに過ごしました
このくらいの気温がちょうどいい(笑)

今日は料理上手は始末上手というお話
美味しいものを作る人のことを
料理上手だと認識している人が多いと思いますが
それもそうなのですが
私は後始末が上手な人の方が好き❤

例えば
魚を買ってきたとします
もちろん、身はおいしく調理していただきますよね
最近では身しか売っていないこともあります
家庭からでるゴミが減るので
これはこれとして本当にありがたいです

身を食べた後
骨や内臓が残ります
これはゴミですか？
材料ですか？

内臓は寄生虫もいたりするので
捨てると思います
骨は？使いますか？捨てますか？
ココは分かれるところ
土に戻すことを考えると
骨を焼いてだしを取ってから
土に戻すと捨てることなく活用できます

今はゆずの季節で
柚子胡椒などを作る方もいらっしゃいますか？
柚子の皮は柚子ピールや柚子胡椒に
果汁はお酢の代わりに
和え物やゆずぽん
果汁を絞った後の搾りかすは果実酒に
種はお手製の化粧水に
最後まで形が残っている種や搾りかすは
土に返す

こんな始末ができるとなんか
私は幸せになれます

また、作りながら
片付けをしながら調理できるのも
私の中では料理上手な人というイメージがあります

うちのキッチンが広くないので
私の所では片付けをしながらでないと
調理できないんですけどね(笑)

というわけで
後始末までカッコいい人に憧れます
というお話でした

土曜日に届いたこの本
超おすすめ❤

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